新型栄養失調とは・・・
栄養失調と新型栄養失調は違います。栄養失調とは3大栄養素( 炭水化物・タンパク質・脂質) の不足によるエネルギー不足で発展途上国に多いです。
しかし「新型栄養失調」は先進国の方が多くかかりやすい症状で、 3大栄養素は足りているのですが、5大栄養素(炭水化物・ タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル)の中で特に『ミネラル』の不足による症状です。
症状も人によって様々で、 気が付きにくいです。
ミネラルが不足してしまう理由
①水煮食品の増加
カット野菜、冷凍野菜の増加
(お惣菜、給食、 外食チェーンはほとんど使用されてる)
②精製食品の増加
精製糖、精製塩、精製油はミネラル削っている
③添加物(リン酸塩)によるミネラル 排泄
ph調整剤として多くの加工食品に使われている
④ストレスによる過剰な消費ミネラルが不足すると・・・
カルシウム:骨粗鬆症、肩こり、腰痛、神経過敏
マグネシウム:動悸、不整脈、神経過敏、うつ病
鉄:鉄欠乏性貧血、疲れやすい、頭痛、動悸、食欲不振
亜鉛:成長障害、貧血、味覚異常、皮膚炎、性機能低下
マンガン:骨の発育不良、生殖機能低下
クロム:糖尿病、脂質異常症
モリブデン:発がん性の可能性
カリウム:高血圧、疲れやすい、むくみ、心疾患
(ナトリウム):過剰が心配:高血圧、がん、動脈硬化
カリウムはナトリウムの排泄を促す。
「栄養の基礎がわかる図解辞典」
ミネラル=体の構成成分、生理作用の調整、精神に影響。ミネラル不足によって体の不調が起きやすいのは、ミネラルが「 酵素」の働きを助けるで「補酵素」である事が関係しています。 酵素は「消化酵素」と「代謝酵素」があります。
●消化酵素
・食べた物を消化して細かく分解、 からだの中に栄養として吸収する
●代謝酵素
・栄養素をまた私たちの体の中で利用しやすい形に作り替える
・解毒、排泄、新陳代謝、神経伝達物質の合成などからだの中では絶えず酵素が働いており、 ミネラルが不足することによって、 消化や代謝が阻害されて体の不調に繋がってしまいます。 なかなか取りにくいミネラルですが、多すぎても過剰になり、 ミネラルはバランスが大切です。不足してしまう原因を避け、 補給には「食べ物から摂取する」をお勧めします。
栄養失調と新型栄養失調は違います。栄養失調とは3大栄養素(
しかし「新型栄養失調」は先進国の方が多くかかりやすい症状で、
症状も人によって様々で、
ミネラルが不足してしまう理由
①水煮食品の増加
カット野菜、冷凍野菜の増加
(お惣菜、給食、
②精製食品の増加
精製糖、精製塩、精製油はミネラル削っている
③添加物(リン酸塩)によるミネラル 排泄
ph調整剤として多くの加工食品に使われている
④ストレスによる過剰な消費ミネラルが不足すると・・・
カルシウム:骨粗鬆症、肩こり、腰痛、神経過敏
マグネシウム:動悸、不整脈、神経過敏、うつ病
鉄:鉄欠乏性貧血、疲れやすい、頭痛、動悸、食欲不振
亜鉛:成長障害、貧血、味覚異常、皮膚炎、性機能低下
マンガン:骨の発育不良、生殖機能低下
クロム:糖尿病、脂質異常症
モリブデン:発がん性の可能性
カリウム:高血圧、疲れやすい、むくみ、心疾患
(ナトリウム):過剰が心配:高血圧、がん、動脈硬化
カリウムはナトリウムの排泄を促す。
「栄養の基礎がわかる図解辞典」
ミネラル=体の構成成分、生理作用の調整、精神に影響。ミネラル不足によって体の不調が起きやすいのは、ミネラルが「
●消化酵素
・食べた物を消化して細かく分解、
●代謝酵素
・栄養素をまた私たちの体の中で利用しやすい形に作り替える
・解毒、排泄、新陳代謝、神経伝達物質の合成などからだの中では絶えず酵素が働いており、
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