コラム

食べ物について考えるときには、卵やピーマンといった「食品」と、糖質やビタミンDといった「成分」の２つの考え方ができます。健康的な食事に大切なことは、様々な「食品」から必要な栄養成分をバランスよく摂ることです。食材に含まれる特定の「成分」を意...

生活習慣病とは、食事や運動、喫煙、飲酒、睡眠といった生活習慣が深く関与し、それらが要因となって引き起こされる病気です。生活習慣病は発症しても自覚しづらく、診断を受けたときには症状が進行している…といったケースが少なくありません。そんな恐ろし...

好き嫌いが多い、食が細い、忙しくて手の込んだ料理が作れない…。子どもたちの成長期は、身体も心もぐんぐん育つ大切な時期です。だからこそ、毎日の食事でしっかり栄養をとれているか、心配になる場面も多いのではないでしょうか。今回は子どもが健康に育つ...

新たな国民病といわれる「慢性腎臓病」をご存知でしょうか。現在、日本に約2000万人の患者がいると推定されるこの症状、放置すれば最終的に人工透析が必要となり、日常生活は大きな制約を受けることになります。正しい知識を得て、今から予防を心がけまし...

35歳以上の日本人が8割も感染しているといわれている感染症をご存じですか？意外に感じるかもしれませんがそれは、歯周病です。歯周病とは歯の周囲に歯周病菌と呼ばれる細菌が繁殖し、歯肉を炎症させて、最終的には歯自体が崩れ落ちる病気で、歯周病は細菌...

体の中で一番老化の早いのは目です。目の疲れは全身の疲労につながりやすいので、目が疲れたと思ったら、仕事の合間にも目を休ませましょう。目によい、話題の食品●ブルーベリーや赤紫蘇には、天然色素のアントシアニンが豊富に含まれ視覚物質のロドプシンの...

笑い療法ってなに？コメディ番組で大笑いしたところ、半身不随の難病や心筋梗塞が治ったということから始まった療法です。今では「笑うことは体にいい」というようなデータが次々と発表され、一般の医療として認知されるまでになりました。笑うと免疫力が活性...

「豆=たんぱく質」は間違い？それぞれの食材に、ある特定の栄養素のイメージがついてしまっていることは少なくありませんか？例えば、お米＝炭水化物、卵＝たんぱく質など・・・しかし、実際には1つの食材が単一の栄養素のみで構成されていることはほとんど...

今日はどんな朝食でしたか？1日のスタートを決める朝食。朝食では、エネルギー源となる炭水化物やたんぱく質の補給が大切です。さらに理想的な朝食に近づけるために摂りたいのが、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素。炭水化物やたんぱく質をエネルギーに変...

「健康のために」と、食材選びやサプリメントの活用など、栄養バランスを意識している人は多くいます。けれどその栄養素、本当に“活かしきれて”いるでしょうか？私たちの身体は、食べたものをそのまま使っているのではなく、「分解・吸収・利用」という過程...